O nás
Spojujeme tradiční řemeslo
s moderní technologií.
O pivovárku
Pivovárek Morava je řemeslný pivovar, který byl založen v roce 2013 na místě bývalé restaurace Morava ve Frýdku-Místku. Od počátku se pivovárek soustředí na výrobu piva tradiční českou recepturou, tedy zejména spodně kvašených ležáků plzeňského typu.
Při výrobě našich spodně kvašených ležáků používáme pouze a výhradně české suroviny, nikdy žádné náhražky a moderní přípravky. Dodržujeme léty prověřené postupy a nikam nespěcháme. Kvašení piva v Pivovárku Morava trvá 7-14 dní, poté naše pivo leží v ležáckých tancích vždy 3-4 týdny, ležáky dokonce až 60 dní. Jen díky tomu získá pivo z Pivovárku Morava ten správný a přirozený charakter a nezaměnitelnou chuť. Proto od nás nečekejte uniformní „europivo“ ale naopak opravdu poctivé a řízné nepasterizované české pivo. Takové jaké pili naši otcové a dědové.
pivní experti
Martin Gajdáček
Náš sládek Martin Gajdáček je rodákem z Frýdku-Místku, kde také stále žije. Jako druhá generace je v rodině pokračovatelem pivovarnického řemesla. Po dokončení studií Martin pracoval 17 let v pivovaru Radegast, kde získal bohatou praxi.
Sládkování v Řemeslném pivovaru Morava bere jako příležitost zužitkovat své zkušenosti a jak sám říká, jeho cílem je:
„Dát duši novému poctivému pivu, které je vyráběno z těch nejlepších surovin, dle tradičních postupů a na staletími prověřené pivovarské technologii“.
Marek Blahut
Druhým sládkem našeho řemeslného pivovaru je Marek Blahut. Marek je rodákem z Vojkovic, a právě blízkost Nošovického pivovaru určila, že se Markův život obrátil k pivu. Vystudoval pivovarskou školu v Prostějově a poté nastoupil do Nošovic, kde za dlouhá léta prošel všemi výrobními středisky a posbíral nespočet zkušeností. V roce 2015 se Marek rozhodl pro změnu ve své profesní kariéře a vrátil se ke kořenům poctivé řemeslné výroby nejoblíbenějšího českého nápoje právě u nás v Řemeslném pivovaru Morava.
ONDŘEJ STANIOWSKI
Nejmladším sládkem z našeho týmu je Ondra. Stejně jako jeho dva starší kolegové miluje pivo a pivovarnictví je jeho koníčkem. Nebojí se experimentů a přináší do našeho portfolia svěží vítr v podobě svrchně kvašených speciálů, které následují trendy pivařů mladé generace.
Ačkoliv to tak na první pohled nevypadá, Ondra mimo poctivého piva miluje také skvělé jídlo.
